Сырные палочки в хрустящей корочке

Солёная сливочность сыра отлично балансирует сладковатый клубничный вкус напитка. Простая, но эффектная закуска для компании.

Ингредиенты:

• твёрдый сыр (например, гауда или чеддер) — 300 г;
• мука — 50 г;
• яйца — 2 шт.;
• панировочные сухари — 150 г;
• сушёный тимьян, соль — по вкусу;
• масло для жарки.

Приготовление:

1. Нарежьте сыр брусочками длиной 7–8 см и толщиной 2–3 см.
2. В одну миску насыпьте муку, во вторую взбейте яйца, в третью — смешайте сухари с тимьяном и солью.
3. Обваляйте каждый брусочек сначала в муке, затем в яйце и в конце — в сухарях.
4. Жарьте во фритюре до золотистой корочки (2–3 минуты), чтобы сыр внутри остался тягучим.
5. Выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир, и сразу подавайте.